第125章
臭豆腐是炸的,自然是炸货店,到时候跟官府报名字的时候也好报。
如果只说炸臭豆腐,估计要解释很久这是个什么东西。
苏菀既然想做,那速度也快的很,正好卫钧也在这,他已经开过一个店,对这些流程也熟悉。
虽然他还没吃过什么炸臭豆腐,这名字也听着惊悚,可这是苏菀做的,还怕什么。
不过看了一圈之后,苏菀盯上麻辣烫隔壁的一小间店面,倒是一直关着。
要不然就在这?
离麻辣烫的店还很近,双方也有照应。
说起来也是好笑,麻辣烫店附近有很多“赝品”店,但都不敢离他们家店太近,原因也简单,就是怕被比下去。
毕竟这味道相差甚远。
麻辣烫小食店,可是在很远的地方都能闻到香味。
不过现在,估计就要闻到这股臭味了。
卫钧帮忙下,第二三天,隔壁关门的小店铺就被盘下来。
至于臭豆腐的制作,自然简单的很,有卤水的存在,剩下的就是提前泡切好的水豆腐,吃的时候直接下锅炸,然后再放点调料。
苏菀还规定了,必须是湘地的辣子才行,这样味道才会更好。
不过这边事情还是有些耽搁,谁让苏菀随口几句话,让不少等着放榜的学子们挤破头想来吃。
估计谁都没想到这一点。
所以不管是麻辣烫店里的麻辣拌,还是要做的酸梅汤。
还有隔壁臭豆腐店的吃食,都因此推迟。
可等到三月二十,也就是放榜当天,麻辣烫的人骤然减少。
一个是天越来越热,原本的客人来的就少。
二是放榜了!
现在京城头等要是看谁中了榜!
谁当了贡士!
当了贡士,就能等着做官,朝为田舍郎,暮登天子堂,讲的也就是这个了。
孟郊之前就写过,春风得意马蹄疾,这首诗的名字就叫《登科后》,也算形容的非常贴切。
现在考上的正在欢呼,落榜的在失落。
来吃饭的人自然少了。
正好趁此机会,苏菀干错利落的做了碗麻辣拌,酸梅汤也是提前熬上。
酸梅汤自不用讲,苏菀去年在西膳房的时候,凭着酸梅汤可是征服不少人,此地自然也不例外。
卫妹妹喝的眼睛都眯起来了,可见其喜欢。
麻辣拌的做法则又有不同。
按照之前的做法,主要是汤,而现在主要是拌,既然拌了就要调好料汁。
卫钧母亲学着,只觉得苏菀不愧是宫中做饭都厉害的人,手上下调料十分有数,做出来的料汁都喷香扑鼻。
苏菀姨娘则只是看着她,在姨娘眼里,这都是在宫里学到的本事。
也算打了个信息差?
不管怎么样,看见红油透亮的麻辣拌,小食店的人都看得出来,这碗过了凉水的麻辣拌,肯定一点热气也没有,想吃辣的,那就吃辣爽气,不吃辣的,则是冷食一样的吃法。
这也太
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