适合夏天了!
众人下意识去拿筷子,等这些食材吃到嘴里,明明靠是平日里经常吃的,但经过苏菀的手之后,似乎变得不同?
主要还是调料的原因。
苏菀让他们拿出自己吩咐过的小秤,这原本是药店煎药用的,现在拿过来称食材。
现在麻辣烫店里骨汤的底料,都是按照苏菀写的比例不差分毫的放进去,这样才能保证口味的稳定。
如今麻辣拌的料汁自然也是如此。
所有调料都要按照苏菀给的比例来,她不用称重,那是手头有数,大家手头没数,就要乖乖称重。
而且还能防止秘方外泄。
只有苏菀姨娘,卫钧母亲知道怎么调这料汁。
苏菀有些想笑,但还是尊重大家的选择,其实这东西对她来说不算什么,可大家这么郑重其事,她也不好打岔。
等到酸梅汤的配方时,这下连卫钧母亲都主动回避,以后就是苏菀姨娘来配需要的草药调味,其他人只做些粗活,最精细,最核心的,她们根本不看。
苏菀也算知道,卫钧的好脾气从哪来的了。
也幸好这日来吃饭的人不多,大家试试这个吃食,又试试那个吃食,也算不亦乐乎。
麻辣烫小食店的事搞定,接下来就是隔壁盘下来的臭豆腐店。
别的不说,这油炸臭豆腐这几个字放出去,就已经够吸引人了。
谁家的吃食店不说自己家很香,怎么就你们还说臭?
能吃吗?
偶尔有麻辣烫店客人好奇说几句,这个店里的人直接道:“那也是我们开的,里面食物绝对好吃。”
主要大多数人虽然没尝过,可信任苏菀啊!
要说能租下这个小店面,其实也靠麻辣烫的店。
反正租的时候,那家东家十分无奈,这家店面本就小,又在喷香的麻辣烫小食店附近,那做什么吃食估计都比不过,客人都要跑到隔壁。
现在有人租下,那是再好不过。
而这会,苏菀正在这店里教姨娘怎么做臭豆腐。
其实她二人最近形影不离,姨娘又看着苏菀做了几次,心里已经有数,但还是不放心,一定要把每个步骤都问仔细了才行。
毕竟苏菀进宫很难出来,苏菀也不厌其烦教导。
炸臭豆腐的卤水在,其他的都好办。
这个摊子原本还打算做些其他饮品,可现在人手少,只能一样一样来,所以饮品也用酸梅汤。
一看就知道,这两个店的老板是一家人。
苏菀还问需不需要再找人,这次姨娘没有拒绝,只是她道:“还是要我把臭豆腐店的事情摸熟了,然后再找人帮忙,也能说出个一二三四,不然我自己都摸不清楚,没有经验,找来的人估计也不能用。”
这显然已经是经验之谈。
估计在麻辣烫店上跌的跟头。
现在看着店面红火的很,实际上那边也辛苦,别说苏菀不能经常出来,卫钧这会都已经回去
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