“还是不信?”周从文看着肖凯和韩处问道。
“信了信了,信了还不行么。”韩处长无可奈何的说道。
“我说的是真的,既然不信……”
“别啊周教授,酱油泡蛋么,您继续讲,倒是蛮有意思的。”韩处长连忙说道。
“没什么意思。”周从文挑眉说道,“我们寝室一共八个人,只有两个‘尝’到了酱油的味道。”
这是一篇刊登于2013年《美国科学院院报》上的文章。
《美国科学院院报》可不是一般的杂志,它在业界与Nature、Science齐名的顶流,属于被引用次数最多的综合学科文献之一,
具体于这个试验,是周从文的学生们闹的笑话,但那是另外一个故事。
现在那群混小子还在初高中,周从文可没什么兴致现在就去找他们,冒充白胡子老爷爷。
“论文?”肖凯的眼睛一下子亮了起来。
最近他在和袁清遥做文章,只为了敲死在《柳叶刀》上发表后自己至少能是第二作者。
所以他一听到论文,还是《美国科学院院报》这种高大上的名字的杂志上发表的论文,顿时就来了兴趣。。
“嗯,在《美国科学院院报》上的论文里说,蛋上存在有两种可以接收鲜味和甜味的味觉受体。”
“这个……”韩处长诧异,想笑,但却又觉得周从文说的事儿荒谬绝伦。
即便是江湖历练如韩处一样,狡诈老练的像是一只饿了三天三夜的大灰狼,一时之间也看不出来周从文说的到底是真是假。
“但也有学者指出仅仅因为男生的蛋上有味觉受体,并不代表就能真正尝到味道。因为上面并不存在可以把信号传递给大脑的味蕾,味觉的受体和味蕾是两个概念,我先指出一下啊,别到时候说我骗人。”
其实不管是韩处长还是肖凯,对受体和味蕾知道的都不多。
生理、病理生理什么的早都还给了大学老师,现在几乎什么都记不住了。
“实际上,味觉的本质是味觉受体通过味觉传导通路传达给大脑,味觉的感受器是味蕾。而味蕾只出现在我们的舌头、上颚和咽喉局部。”
“至于肛周么,肯定不会有就是。”
“哈哈哈,周教授,我听懂了,你说的酱油泡蛋就是开玩笑。”韩处长终于知道周从文的意思,哈哈一笑,“要是这么说,身体表面皮肤和内脏也会有很多味觉受体,但是没有味蕾,所以尝不到味道。”
“要是能尝到,估计夏天出汗的时候会被齁死。”肖凯补充道。
“嘿嘿。”周从文笑了笑,“是这个道理。不过呢,我说的不光是开玩笑。”
“还有别的意思?”
“比如有学者发现,研究肠道中的味觉受体有助于揭示肠道消化吸收功能的调控机理。可以为糖尿病、肥胖以及其他饮食相关疾病的治疗提供全
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