们带着摄像机就特殊优待,其他人来了也都会这样,如果有客人饭量大,要求多来一碗米饭,我们也可以多盛的。”
确实,对于开饭店来说,米饭花不了多少钱,没必要抠那一块两块的。
因为只卖这一份麻婆豆腐本身就是在亏钱,但饭店做的就是长期生意,而且一家饭店也不可能所有人来都是只点一份麻婆豆腐吃。
其他客人多点几道菜,自己总能赚回来。
而且开饭店做的就是长期生意,舍小逐大这都是亘古不变的道理。
张宇点了点头:“那就好,千万不要因为我们这样就多给。”
“不会的,这一点你放心吧。”
但张宇又想了想:“老板,刚才我这么点为什么你一点都不惊讶啊?我看到你这个麻婆豆腐里,除了豆腐之外还有不少的肉,我这么点你岂不是要亏钱吗?”
“亏钱肯定是要亏钱的,因为我们这家店本身就是在用一块钱的招牌菜麻婆豆腐做宣传,既然写进了菜单里,那就不可能不让客人点。
唯一的限制就是一桌只能点一份,这个在菜单上也都写明了,所以只要客人点了,我们就得上,玩不起还开什么店,你说是吧?”
张宇点了点头:“说的有道理,老板格局确实挺大。”
不过陈年却不太赞成这样的说法:“这倒不是格局大不大的问题,因为也确实有一些手头不太宽裕的客人过来吃饭,出门在外谁都不容易,虽然说我们开店的目的肯定是为了赚钱,大家也都很辛苦,但对我们来说,能帮一些人就帮一些人。”
张宇听着这话有些动容:“老板,你这么说我都有些惭愧了。”
“没事,有什么可惭愧的,只要是菜单上有的都可以点,而且那边还有小菜,是免费吃的,如果喜欢的话可以自己去拿,随便吃,只要不浪费就行。”
“好的老板。”
陈年说完就离开了。
而张宇看了看碗里堆的高高的米饭,又看了看麻婆豆腐,最后还是用筷子分了一半到另一只空碗里:“吃吧,这是老板送的,咱们先尝一尝麻婆豆腐的味道怎么样。
说实话,我一开始只是看到我的私信里有粉丝推荐这家店让我过来试试,而且我还以为一块钱的麻婆豆腐就只有一小碟里面装几块豆腐,就像试用装一样,但没想到是这么满满当当的一份。”
“这家店的老板确实不错,别的不谈,光说这份麻婆豆腐的分量老板哪怕不往里放肉也绝对不亏。”
“是啊。”
一边说着张宇也一边尝起了麻婆豆腐,吃了一筷子后他不禁眼前一亮:“这个豆腐真是不错啊,软嫩,但又没有散开,说明火候和烹饪技法用的恰到好处。
味道也很足,虽然比较烂,但麻婆豆腐本身就该是这样,如果喜欢吃辣的我真的推荐可以来这家店试试,刚才我看菜单上还
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