一遭了。
而且如果以专业角度来说的话,这道菜甚至没有什么味型,因为它就完全是依靠食材本身所出的味儿。
随后陈年又开始用勺子将里面的那些食材一种一种的放入口中,这些食材经过了长时间的煨炖,已经被炖的极为软烂了,但却又烂而不腐,让人不禁回味无穷。
甚至陈年在细细品味的时候还品到了之前加入锅中的黄酒的味道。
虽然没有酒味,但是那一股经过发酵的粮食的糟味儿却隐隐的表达着自己的存在感。
而且这些原料放在一起煨过之后,既有共同的荤味儿,但却又保持了各自的特色。
海参软烂鲜糯。
鲍鱼鲜美却又带着丝嚼劲,再加上极品鲍鱼本身特有的鲜香味道,不禁让陈年吃着大呼过瘾。
元贝在长时间泡过之后里面更是吸了满满的汤汁,这一口下去汤汁直接爆开,而且元贝本身的甜味儿依然存在。
花冬菇的表面被改刀上了菊花纹,陈年以前就知道有一道名为素鲍鱼的菜,就是用冬菇做的。
而且冬菇本身味道鲜美,又是非常棒的提鲜材料,这一口下去的口感和鲍鱼有些相似,但又比鲍鱼稍微软烂一些。
除此之外,花胶,海螺头,蹄筋也同样在散发着各自的魅力。
“这道菜卖这个价格是一点都不亏啊。”
陈年每吃一种里面的材料都会不禁感叹食材的魅力。
不仅仅是对当前所吃的这种食材的感叹,更是对先前的一种总结。
因为这里面的每一种食材味道相互渗透,味中有味,哪怕没有任何的味型,也让陈年硬生生的吃出了复杂的味道。
在吃到心心念念的佛跳墙之后,陈年感觉自己之前等的每一分钟都无比值得。
就这样陈年一勺一勺地将碗刮得干干净净。
不舍得浪费丝毫。
如果不是这个玩意儿有点生,陈年都恨不得进去再舔一遍。
可就算如此,陈年还是看着里面已经刮不下来的佛跳墙,有点心疼,最后跑到下面的厨房里去找了个馒头回来,用筷子夹着进去涮了最后一遍。
“怎么样?”霍先生看着陈年的动作不禁觉得有些好笑,不过他想起来自己当初第一次吃到佛跳墙的时候,好像也比陈年好不到哪儿去。
“师父,没别的,就一个字:绝!”
陈年竖起大拇指说道。
“你不是平常挺会描述的吗?怎么这次就一个字?”
“师父,实在是这个太好吃了,而且我第一次吃到这种类型的食物,一时之间不知道该怎么描述,其实要说也是能说的,但我又怕说的不够贴切。”
“哈哈哈,没关系的,我就是逗一逗你,我当年连你现在还不如呢。”一边说着一边也吃完了自己的那一份佛跳墙。
“好了,这些先放在这里,你跟着我去见一下那些客人。”
听到这里陈年愣住了:“师父,我
请收藏:https://m.bstxt.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)