，杨潇潇好奇道：“哦！是你之前准备的那些粉末对不对？”
“小草莓真聪明。”刘华星摸了摸她的脑袋笑道，“没错，那个是肉豆蔻的粉末。”
“肉豆蔻……”杨承志皱起了煤炭厅，“这东西用的人很少啊。”
确实，肉豆蔻在中国这边多是作为药用，在法式料理里则是会作为一种香料来使用，但是用的人也不多，因为味道比较冲，辛辣中带着点微苦，一般人不好把握。
不过，用得好的话肉豆蔻会有一种很独特和浓郁的香味，而且和茶籽油的香味有点像。刚开始刘华星品尝的时候就以为酸菜鱼里是加了肉豆蔻粉，但是那种整体感又不像是香料带来的，所以最终他还是锁定在了“油”的身上。
但是现在他根据这点稍微做了改进，让肉豆蔻的香味跟茶籽油配合起来。
而肉豆蔻的那种微苦和辛辣在与酸菜鱼里的藤椒和酸菜搭配着，给味道营造出了一种很丰富的层次感，还盖掉了河鱼本身的腥味，可以说与这一道菜搭配的是很完美了。
至于剁椒鱼头……稍微有点变化，除了茶籽油之外，剁椒本身也有些巧妙。
“那，叔叔，这是酸菜鱼的食谱，多少分量的鱼肉给多少茶籽油上面写明了；这一份是剁椒鱼头的食谱，除了茶籽油之外，剁椒在腌制的时候需要给一些白酒，然后加入生姜、豆豉……”刘华星把食谱交给杨承志，然后解释着上面各种调味料的分量。
“嗨，你这孩子，要不高中毕业后去我们老杨那当厨师算了。”王玫吃着酸菜鱼调侃道，刘华星笑了笑：“如果有需要的话，也可以。”
刘华星喜欢做饭，但他不喜欢当厨师，做饭给自己家人吃是一码事，做饭给客人吃又是一码事。但是之前杨承志借了他们家这笔钱，也算是有恩与他，为了报答这件事，刘华星也愿意帮杨承志的餐馆度过这个难关。只是不是现在，毕竟他们现在正是高三。
“这个事，我不勉强你。”杨承志眉头紧锁，“你愿意怎么就怎么吧，只是……”
说到这，杨承志看了看手里的食谱，显然在为难这个视频该给谁。当然刘华星也知道，这个食谱肯定是在自家人手上最稳妥，尤其是自家未来的女婿。
但是刘华星和杨潇潇现在都在高考的重要时刻，是肯定没那个闲工夫了。
说到这，杨承志摇了摇头，抱着胳膊皱眉道：“还是算了，你先读完大学再说。如果你能拿到更高的成就，而我把你困在一家小餐馆里，那就是委屈了你。如果你在外面闯不出什么成就，再回来我这里当厨师，好好赚钱养我女儿吧，就当是我给你留的一条后路。”
“哎呀，我跟星星的事我们自己有数，你们少管。”杨潇潇吃着酸菜鱼皱眉道。
有了这份食谱，相信在未来的一年
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