玩儿不转啊。
没办法,刘云轩只好又求教网络大神,看看上边介绍的一些采茶和炒茶的知识。不得不说,网络上的资源真的很丰富。对于这方面的介绍都很详尽。
而且采茶需要注意的事情也很多。采的时候不能有露水、也不能用指甲去掐断。采下后也不能捏紧了,还要放置到干净、透气的容器里。
采好的鲜叶也要放到阴凉的地方保存,避免阳光的照射使水分减少。最后就是要及时的炒制。要不然放的时间长了,味道也会变差。
而最重要的就是后边的炒茶了,刘云轩看着网上介绍的,要三锅相连,挨着炒,这倒不难。这边牧场中也有当初购买的铁锅,完全够用。
可是看着资料中介绍的炒茶要点。可是非常的多,温度、火候、时间、手法。这些有一个配合的不好,茶的味道就会差好多。
“云轩啊,这些活你搞得定么?”胖子看着刘云轩有些担忧的问道。他知道这些茶树都是王明华帮着搞过来的,都不是凡品。可是这边儿又没有人会搞这东西,也不知道刘云轩看着视频啥的,能不能学会。要是弄不好,这清明前的茶可就糟蹋了。
“下午我多研究研究吧,在这边也找不到这手艺师傅啊。”刘云轩苦笑着说道。这还真是自己给自己找麻烦了。
当初也是知道这些会有难度,但没想到会这么高的系数。还合计这也就是将茶树上的叶子揪巴揪巴弄下来,顶多注意一些选择啥的。然后炒的话应该也不会很难,直接丢锅里搅弄呗,掌握好火候就中了。哪里会想到竟然这么难。
“云轩,我看好你哟,未来的美味香茗,就掌握在你的手中了,加油。”胖子看了看刘云轩,攥着拳头给刘云轩打气助威。
“滚一边去,反正到时候弄得是好是歹的,也就这么回事儿了。”刘云轩没好气的说道。
胖子也不在意,你要是让他炒盘土豆丝啥的还行,咋整都能吃,看着这些炒茶的工序,他也是蒙圈。
整个下午,刘云轩就都打算研究这些采茶和炒茶的工序还有需要注意的地方。胖子也没闲着,这任务下来了,还是能帮着奶制品公司的任务,也是立马的操办起来。
毕竟需要统计的人数众多,光靠着镇上那几个办事员还真费劲,刘云轩也是让胖子直接联系劳尔,从公司中调出一些文职人员来跟着帮忙。
反正现在也是没多多少活儿,耽误个一天半天的没事儿。
“卑翊,你小子怎么这么晚打电话过来啊?”正当刘云轩正研究呢,接到了卑翊打来的电话,现在华夏那边的时间,可是都到后半夜了。
“刘哥,明天我们就飞过去了,刚刚结束公司给大家举办的欢送会。”卑翊在电话那边儿笑着说道。
“你们买的哪里的机票?旧金山的还是休斯顿的?”
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