有话要说,就耐心的听了下去。
“可是经过我那次的荒唐事,原来的一星评级都差点没有保住。这两年虽然我一直在努力,但也没有什么成效。”
“根据我这两年的经验。觉得米其林的评定中,大厨的份量占的很少。毕竟厨艺非常棒的大厨太多了,他们考虑的最主要的还是餐厅的食材和用餐环境,接下来才是菜式。”
“在上次的松露拍卖会上,我偶然的发现您的松露和牛肉搭配在一起以后,会散发出一种更加迷人的香味,这种香味让人很有食欲。是我以前都没有遇到过的。”
当爱德华说到这里的时候,两只眼睛都像是放光一样,就这样直直的看着刘云轩。
“而且来到了您的牧场以后,我发现,这里的所有食材都是顶级的行列。所以我想邀请您投资我的新餐厅。我要向着米其林三星再努力一次。”
说到后来的时候,爱德华也有些不好意思,他是真没有多少钱,如果钱多的话,他完全可以自己搞。
只是上次自己元气大伤不说,在那些食材供应商那边的评级也低了好多,回款的期限都比较短。
“那你以前的餐厅呢?”刘云轩想了一会儿后问道。
他不能不仔细考虑,建造一间新餐厅的投资可是不小,而且还是奔着米其林三星的标准建造的,这样高大上的餐厅,少了资金的投入可是没戏。
“是这样的,我原先的餐厅现在可以交给我的二厨打理,经过这几年的培养他已经完全可以胜任了。”爱德华解释了一下说道。
“而我之所以要建一个新的餐厅,就是想着一切从头开始,要不然我怕没有勇气会走下去。”
“这样吧,爱德华,中午的时候你给大家展示一下厨艺,然后再将你的具体想法说一下,大家一起来讨论一下。”刘云轩笑着说道。
他对这个事情倒是很有兴趣,如果真的能冲上三星,那以后可是财源滚滚啊。不过自己从来没搞过这行,还得大家一起研究研究。
“好的,安迪先生,不知道能不能安排人跟我出去采购一下食材和配料。”爱德华兴奋的说道。
刘云轩没有直接拒绝,就证明他有投资的想法,爱德华如何能不高兴,而且在厨艺方面他可是不怕任何人的考量。
爱德华回来的很快,他也只是买了简单的配料,唯一购买的食材是两只大龙虾。他还顺便买了两套厨师装,一大一小,小的是给芳芳用的。
中午的时候人们都围在灶具旁,等待观看这位大厨是如何做正宗的法式大餐。
爱德华并没有准备太多的菜式,因为材料所限,他只准备了四道菜式一份甜品。分别是红酒松露牛排、法式焗龙虾、法式煎羊排、法式玉米浓汤最后的是甜品香草冰淇淋。
而他的助手就是芳芳小厨神了,当然了她只负责看。
看
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