品质的松露,怎么能像往常那样论斤卖?这都是能上拍的啊,就是那些小的,人家也有自己的餐厅。那些小的正好用啊。
想到了这点,沃克就急了。搞不好今天就白来了。这哪成,就是打滚撒泼的,也得把这些白松露抢几个。
杰克这么一提醒,别的餐厅过来采购的大厨们也反应了过来,都坐不住了,给刘云轩就团团的围在了中央。
“各位。这次恐怕要抱歉了,害得大家白来了一趟,这次还真没法卖了。”刘云轩看着大家不好意思的说道,还给了沃克一个歉意的眼神。
他现在也反应了过来,这些白松露根本都没法批发给这些餐厅。别说批发了。零售都不成。
在餐厅中,使用的白松露都是按克算钱的,而且还是切碎的那种。对于他们来说,百十来克的和上千克的,区别不大。
自己这边的松露个头都太大了,卖得贵了,餐厅买了去恐怕会赔钱,卖得便宜了,自己这边就要赔钱。
去年的时候,两颗白松露共重950克,拍卖的价格是9万欧元,大概是12万美元的样子。也就是说自己这边超过500克的白松露,卖几万美元很轻松的样子。
这还让这些餐厅如何采购?采购完了做成菜得卖多少钱?所以,自己这些白松露的最佳去处,就是那些不差钱的美食家或是富豪们的家里。
那些小个的,自己家里吃点,餐厅中再用点,这也就差不多了。
松露只有新鲜的时候吃才是最鲜美的,就是经过一定的技术手段储存起来,开封后,也得尽快的食用掉,那些大的白松露反倒不好弄。
“哈哈,总不会让大家白来一趟的。正好我儿子啃坏的那个白松露大家要是不嫌弃的话,可以展现一下自己的手艺。”刘云轩又看着这帮大厨们说道。
人家可都是当家的大厨,过来一次那是那么轻松的。估摸着还是因为自己这几次黑松露的产量与成色都不错,所以才赶了过来。
来了就是客,还帮着自己干了半天的活呢。总不能让人家高兴的来,再扫兴的回去吧。
对于现在的情况,这些厨师们也表示理解。就是刘云轩卖给他们了,他们也是给不出合适的价位来。
不过倒是有三位大厨表示反正也过来了,能不能直接买一块松露,不用太大,一磅多的就可以了。
他们同样是美食家,也可以说是吃货,看到这些白松露,真心有些迈不动步。但是太大的对他们来说也是负担,不是买不起,而是太奢侈了。
刘云轩也很是爽快,每个人给挑了个600克左右的,也没多收钱,一人五万美金。这些可都是自己黑松露的稳定顾客呢,不能亏待了。
反正白松露今天是买不成了,那就好好的品尝一下吧。至于说介意小阿福啃?哪里有人会啊。
这么大的松露得
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