第13章
陆芷澜学着小丫鬟掰笋的姿势,竹笋一掰掉一个,剥开其中一个的笋衣,就露出里面新鲜水嫩的笋身。看起来就很好吃的样子。
碧痕带着云兰回来时,听小厮说了自家小姐在竹林里,只以为她们在竹林里歇息,进了竹林,见两人已经采了小半筐竹笋,便也来帮忙。最后几人采了整整一箩筐,让小厮帮忙抬出去,倒在院中小厨房门口。
竹笋采了便要尽快处理,不然一段时间后,笋肉就要变柴,不能入口了。
碧痕指挥着两个小丫鬟将竹笋的笋衣除去,又清洗干净。竹笋在井水中浸泡过后,变得更加鲜亮细腻,晾晒在太阳底下,看起来就惹人食欲。
笋子太多,除了留下些午时做菜的,其余的全都做成腌笋存放起来。
取了生姜蒜和鲜辣椒,以盐和适量的白醋料酒调配,将鲜笋切成三五长条,搁在坛子中倒入调配好的料酒,盖上盖腌制三五天便能吃了。
陆芷澜在一旁看着,碧痕这一套流程下来,看的她口水都要流出来了,时不时动手帮个忙。
卫峥从外面回来,抬眼往小厨房那边看了眼,见厨房门口的一堆笋衣,问道:“怎么回事?”
赵兴跟在爷后头进了书房,回道:“刚才少夫人带着丫鬟在竹林里采了些笋子回来。”
高崇听闻,不由笑道:“看来少夫人对这院子的布局已经掌握的差不多了,竹林里也逛了一遍,还挖了笋子,不知道中午能不能蹭一顿饭吃了。”
卫峥看他一眼,并不说话,只让小厮出去守着。
时间快到中午,正是准备午饭的时候。小厮来报少爷午间在院里用饭,小厨房里便忙碌起来。
陆芷澜看着碧痕将笋丝切好,又备好各种调料,待油锅热了,便放了些油进去。
穿越之前,陆芷澜作为一个优秀的吃货,自然也喜欢鼓捣些美食,看了这么一会儿,倒把她想做菜的欲望激发了出来,眼看着油锅渐渐热了,她上前,小心翼翼道:“碧痕姐姐,这道菜让我来试试吧。”
碧痕看了眼自家小姐那双嫩生生的小手,有些迟疑:“待会儿菜一入锅,便要起油烟,若是被油星子溅到就不好了。”
“没关系的,我自会避着些。”陆芷澜忙保证道。
见自家小姐跃跃欲试的样子,碧痕无法,只得交锅铲递给她,只是仍不放心道:“小姐若觉得油烟呛得慌,不舒服,便再交由奴婢。”
陆芷澜点点头,便开始动手。
碧痕在一旁教着,什么时候该加料,翻炒多久都说的详细,倒是也不难。没一会儿,爆炒笋丝的香气便在厨房里升腾起来。
菜盛出来,铃兰端过盘子,忍不住吸了吸鼻子:“好香啊。”
碧痕也笑道:“想不到小姐还会做菜,倒不知是何时学会的。”
陆芷澜本来还有些得意的神情,此时却是一
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