阵子,陈淑芬也没有说。
大概是想给一个惊喜?棠溪如此一想,注意力重新回到土鸡上面了。
泡过几次水之后,剩下的就是小火保持着温度,让土鸡完全浸泡在热水当中,等三十分钟左右。
棠溪要做的是鸡肉全熟透,而鸡骨头当中带着一丝丝的红。
三十分钟是看土鸡的质量大小,如果小小一只就用不上那么长时间,二十七八分钟就差不多。
棠溪看了一眼系统上的时间,默默地记下来,等着差不多就过来捞起来。
接下来就去准备白斩鸡的调味了。
姜葱蒜蓉这两样是必不可少的,但要做的好吃,关键还是在于师父的功底。
看着棠溪的步骤到了后面,林升荣也快起来了,但还是有些轻松,不紧不慢的样子。
可在这空气当中,已经隐隐有一股淡淡的香味了。
林升荣嗅了嗅,似乎从很远的地方飘过来的,但又好像是从很近的地方飘来。
是鸡肉的清香味。
林升荣低头闻了闻自己锅中的味道,并不是一样的。
又好奇地看了看其他队伍,除了棠记也没有人做鸡肉了。
那就是棠溪的。
这是什么味道呢?林升荣想着去怎么形容,就像是在凛寒的冬天里,漫天的雪花,吹来的风都是带着一股冰寒的,可在这当中有腊梅若有若无的清香。
朦朦胧胧的,若隐若现的。
让人看不真切,挠得心痒痒的。
姜蓉准备好之后,棠溪用热油浇上去,瞬间就滋啦滋啦的,冒出一阵蒸汽来,随后是浓郁的姜蓉味道。
是辣的。
紧接着就是蒜蓉了,蒜蓉得切碎,非常碎。
这里没什么刀工可言的,但禁不住棠溪的速度快,快到什么程度?
就是可以看到重影的。
林升荣这一下愣住了,这刀工可以说不可能是刚接触厨艺几个月能做出来的,肯定有几年的基础。
蒜蓉做好之后,棠溪热锅下冷油,再煸炒出蒜蓉的香味来,最后还加上两勺子的鸡汤。
那味道瞬间就覆盖了全场所有的味道。
蒜蓉味是真的霸气。
不少人都停下了手中的活,纷纷看到棠溪身上,只见她从容不迫地捞起了土鸡,经过浸泡之后,土鸡的鸡皮已经是非常紧致了。
远远地看过去,油光粼粼的。
让人口中生津。
林升荣并不是很在意土鸡的情况,他更加在意那一股清香,用力地吸了吸之后,那味道在棠溪揭开了锅盖子后就更为浓郁了。
再对比自己的鸡汤,味道就显得淡很多。
有一瞬间,林升荣有点怀疑这一场比赛要输了。
但香味如何,最后还是要看味道的。
林升荣深呼吸,稳住了心态。
此刻,秦飞驰目不转睛地盯着棠溪的一举一动,心下一阵骇然,意识到问题的重要性了。
如果这一场比赛,满香楼没有把棠记踢出去的话,那最大的竞争对手就是棠溪了。
意识到这个问题后,秦飞驰的心瞬间就冷下来了,开始祈祷满香楼的林升荣一定要赢。
不然,下午的额外赛当,也很玄乎了。
现场中,陶香居的主厨轻轻地笑了一声,“师父输给棠记,看来也不是没有原因的嘛。”
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