沫清理干净，刮干净，去猪毛。
在太阳下晾晒，干到颜色变棕色，烧水加碱面去煮。
再清理干净，晒干水分。
放入油锅中去炸，把猪肉皮炸熟。
因为广东那边人并不习惯搞这道菜，他们把猪肉皮都干脆当垃圾丢掉。
而冈州人却把炸好的猪肉皮放入汤水中煮开，或者跟其他肉类一起炒，或者跟肉丸鱼丸一起煮，是酒席上不可或缺的一盘大菜。
深受冈州人喜爱。
东溪村人最早发现这条财路的就是邹春国姐夫。
他带着儿子去了广DZ市，去菜市场把猪肉老弃之不用的猪肉皮都拉回出租房。
晒干后炸熟，再一包包运回冈州。
几年时间赚了几万块，在东溪村建了三栋连在一起的三层楼，前面一块几百平的庭院。
可是知道邹春国夫妇是个病人，没钱治病，但从来没有主动提过肯借钱给他去看病。
每次来他家做客，似乎都很嫌弃他们一样，姐一家人从来不在几个弟家吃饭，对老父母也很刻薄。
“大章，你比东溪的亲外甥更像亲外甥，舅舅和舅妈都不知道怎样感谢你好？”邹春国激动地说。
袁玉梅也语带哽咽地说：“大章，以后我们全家都会记得你的恩的。”
潘大章说：“舅舅舅妈跟我不用客气，再说我现在经济条件也可以。我妈在水南村也就你们几个亲人，亲戚间相互帮衬都是应该的。关键是想办法把病治好，健健康康多活几年，把儿女养大，把生活过好！”
邹春国两夫妇听了这话，如饮蜜糖。
半个小时后，潘大章把他们两人送回水南村。
老妈带小文杰早早睡觉了。
大舅妈要招呼他在家里住一宿，大章说：“不用了，开车回去也不用多久。隔二天，有空我再过来看你们。”
十几分钟，他回到鹏程宾馆。
第二天一大早，刚起床，准备去外面晨跑。
看见宾馆门口，一个中年人推着一辆大板车，上面几个麻袋炸好的猪肉皮。
潘大章一看这情形就知道可能是黎荣昆搞婚宴，向外面订购的。
而这个送货的人他也认得，就是邹春国东溪村姐夫的大哥。
他姐夫家几兄弟分工负责，几个在莞市那边加工，另外二个在冈州市和俞督县城，或者其他县城负责销售。
前些年他们三兄弟连排建三栋楼，也发请柬叫堂姐去喝酒。
当时，邹秀花是叫大女儿和儿子跟她去做客的。
所以潘大章认得眼前的这个人。
但对方肯定不认识自己。
“你是东溪村的姨父的大哥吧？”他走前去问道。
中年人满脸疑惑：“你是？”
“我妈是你弟媳的堂妹，在月舟村的，前几年你几家新房建成，我跟我妈还去喝酒呢。你们村那个杨东平还是我亲姑丈……”
中年人望了他几眼，才恍然明白过来。
“是有点印象了，那年你才十
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