场里,踱着步,沿着古街往聚香坊走的时候,脑袋里想的,就是这个。
聚香坊的名气越来越大,来吃饭的人也越来越多,后面空旷的院子,经常停满了私家车。为了多停几辆车,刘经理就不允许公司员工的车停在院子里了。
高崎是董事长,也不能违反刘经理的规定,他的车也不能进院子。
关键还是老百姓的生活一年比一年好,私家车越来越多,城市的交通弊病就开始显露。路面狭窄,经常堵车。停车的地方太少,开车出门,找地方停车成了最大的难题。
到聚香坊的时候,高崎没从前门走,而是走聚香坊一侧的另一条街道,直接绕过聚香坊,转到后门那里,从后门进去了。
这聚香坊原来是古代的考场,它还带着一个后院。
后院后门所在的街道,和前院的街道是一边宽的。这里原来是考官们的办公场所。秀才或举子们答题交卷以后,他们的答卷就会被送到这后院里来,由衙役收集整理,装订好了,遮盖住考生信息,再一一送到考官们屋里去,由考官们批阅评优。
在试卷批阅完毕之前,考官们和考生一样,不能离开这个院子,不许互相传递消息。
因此,这个院子和前面考场差不多,面积也是很大的。
院子原来是个很大的四合院,教育局入驻以后,也是头疼局里的车辆没处停,就干脆拆了三面的房子,只留靠前院的西屋,把一个好好的四合院,给变了停车场。
如今高崎接过来,后院的格局基本不变,西屋做了厨房,院子还是停车场。
高崎进了后院,这时候离中午饭点还早,院子里空荡荡的,只停着公司用来进货的两辆面包车,刚刚从批发市场买了货回来,停在西屋的储藏室门口,在往下卸货。
西屋的外面依旧是保留了旧制,青砖的墙面,上面中式的古代屋脊,只是古式的单片黑瓦,换成了现在的红瓦。这红瓦也是教育局在时换的,跟高崎无关。高崎有心投俩钱给换回来,可那个年代,还没有出这种仿古瓦当的地方,只好先凑合着,等以后打听着哪里有了货源,再换不迟。
西屋储藏室那儿,厨师长正带了两个二厨,在检查采购买回来的货物,和买货清单上对比,看看有没有少了什么。
这买货也是学问。头天客户的预定,每天的消耗,都得一一核对,当天下午定好了清单,交给采购,采购在第二天一大早,带着车出去按单采购。
买的大多都是食品,少了不够用,多了容易坏,不仔细盘算,很容易造成浪费。
所以,厨师长得和前台配合好,列出采购清单来,还要经过孙立海审核批准,才能交给采购。
孙立海早上起来,也得过来看一遍,采购买回的东西对不对,新鲜不新鲜。
这时候,孙立海就在储藏室门口
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