“公公请放心,臣绝不负德妃娘娘的信任。这道炸荷花,臣一定将它做的既好看又好吃,还保留着荷花的清香味。”
“杨御厨果然懂娘娘意思,就是这般。”小太监道。
“这是自然。娘娘舌头挑剔,寻常味道的菜,娘娘从不多吃一口。能做出娘娘喜欢的菜肴,是臣的荣幸。”杨御厨道。
厨师不是不能接受食客的挑剔,如果食客能提意见提到点子上去,厨师恨不得把这样的食客供起来。
没人挑毛病,厨艺怎么精进,啃老本可不行。
“这位公公,草民看到您还带着荷叶来了。德妃娘娘前几日对草民做的荷叶鸡赞不绝口。这也隔了两日没有吃,今日不如再做一份。正好这荷叶又大又好看,用来做摆盘,最合适不过。”承德本地的厨子急了。
德妃娘娘是忘记了他们做的荷叶鸡了吗?
明明德妃娘娘第一回吃时,赞不绝口,还给他们赐了赏银。
小太监笑眯眯道:“这是当然。今日,德妃娘娘宴请僖嫔娘娘和宜嫔娘娘,菜少了可不行。”
“辛苦各位大人们了。今儿是德妃娘娘在行宫办的第一场宴席,虽是小宴,可也不能让娘娘落了面子。”小太监敲打道。
“我等竭尽全力,用心为主子娘娘们做菜。”御厨和承德当地的厨子,还有帮厨、小厮们,异口同声整齐保证道。
上菜时,御厨和承德当地的厨子,果然当得起阮酒酒的夸赞。
一盘又一盘的菜,有序的呈上来,不仅摆盘做的好看,闻着味道也特别香。
宜嫔和僖嫔的眼睛都亮了,她们坐在桌前,迫不及待的等着菜全部上好后开吃。
那盘被阮酒酒点名要做的炸荷花,用鲜嫩的荷花瓣,均匀的裹上面粉和鸡蛋,经过油锅细炸后,色泽金黄。
三朵炸荷花,绽开着花瓣,如同一朵朵金莲,盛放在瓷盘上。
荷叶鸡自是不必赘述,发挥稳定,宜嫔和僖嫔前几日也吃过这道菜,都很喜欢。
“这一道叫什么?我闻出了鱼虾的味道,是用鱼虾做成的?”阮酒酒指着一道造型如荷花的菜问道。
“德妃娘娘您好眼力,确实是用的草鱼和河虾剁成鱼茸、虾茸,做成内馅。托着鱼茸虾茸的花瓣,是用胡萝卜做的。荷花瓣之间的莲蓬,用的是青豆点缀,仿做莲子。”上膳的小太监道。
“咱们都尝尝?”阮酒酒看向宜嫔和僖嫔。
“这个造型倒是取了巧,没有用到荷花荷叶,却也能算上是荷花。我先尝这个。这道菜叫什么名?”宜嫔不见外道。
小太监回道:“回宜嫔娘娘,这道菜名为鱼虾醉荷花。”
“名字也好听,有点儿诗意在,配的上荷花的美。嗯。味道也不错,没有鱼虾的腥味儿,只剩鲜甜。入口咸鲜爽滑。这道菜我很是喜欢。”宜嫔吃了一口后,和阮酒酒、僖嫔分享着。
阮酒酒和僖嫔都先吃着炸荷花,听着宜嫔的推荐,她们立马看向少了一块荷花瓣的鱼虾醉荷花。
“我尝尝莲蓬心里的青豆。”阮酒酒道。
“我和宜嫔妹妹一样,也尝尝鱼虾剁成茸后蒸熟的口感。”僖嫔道。
上完菜,退在一边的小太监们,看着几位主子娘娘吃的很是开心,心装回了肚子里。
主子们喜欢今儿的荷花宴就好,不枉御厨和民间厨子们绞尽脑汁的想着菜谱。
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