一直到三点半,时月才将做饭用的食材准备好。
她今天想从比较经典的入手,先做一盘苏城名菜——松鼠桂鱼
家里没有桂鱼,她先去附近的菜场里买了一条三斤左右的桂鱼回来,直到下午四点过后,日影变得漂亮,才开始工作。
外婆家的厨房正对着一扇方形的小窗户。
时月弯腰,将百叶帘抽上去,切割分明的光影如碎金一般落到流理台上。
时月眯了眯眼,调整好光线后,才转身回到卧室将她的摄影设备扛出来。
她拍摄用的相机很基础,还是她念大学的时候,在老师的要求之下买的。
机子对新手很友好,还有自动跟焦功能。
但是为了效果起见,时月架好三脚架之后,还是手动调了一下对焦。
调好设备后,时月站在流理台前,先对着摄像机打了个招呼,就开始工作了。
松鼠桂鱼是刀工菜,做的过程一定要专心且细心。
她低着眼,连呼吸都屏住。
虽然之前看过外公以及妈妈做过很多次,但这还是时月第一次自己动手操作。
斜刀片鱼,看别人做很解压,自己做来才知道有多难。
既要将鱼肉片开,又不能切烂底下一层薄薄的鱼皮。
待时月将整条鱼片好,已经是二十分钟后的事情。
窗外日影西斜。
屋内,时月开了很高的空调,为了令画面好看,她身上只穿一件简单的苎麻长裙。
裙身设计复古且重工,外面罩了一件同样重工的米白色中古围裙。
她的头发没有做特别多的处理,但造型上,用了一条米色系的棉麻与蕾丝拼接的小方巾作发带用。
整个人看起来像是从上个世纪欧洲文艺电影里走出来的人。
一整条鱼片完,她额上甚至还浸出了薄薄一层汗。
她深吸了一口气,从旁边抽出纸巾擦掉汗渍。
松鼠桂鱼,除了刀工以外,炸鱼的火候也很重要,需要做饭的人全程用手控制着鱼身才可以。
时月将片好的鱼加入少许盐和鸡蛋黄,腌渍两分钟后,又加入面粉搅拌均匀,才开始进行炸制。
她两手分别捏住鱼头和鱼尾,正要将处理好的桂鱼放入滚烫的热油里时。
院外门铃忽地响起。
时月手一抖,整条鱼“啪嗒”一声掉入锅中。
迟晏冬陪姜惠珍在见喜后院中画了一整个下午的画,两人才缓步往家的方向走。
姜惠珍画画时有强迫症,定好了这一天要画多少内容,就一定要画完才能停下。
整个过程里,迟晏冬就坐在旁边安静看书。
书是时月外公之前放在民宿里的,是一本记叙地方人文趣事的书。
姜惠珍将画具整理好,转头看向迟晏冬,若有所思说:“很少见年轻人有你这个耐心,陪我这个老人家在这里画画,不无聊吗?”
迟晏冬像是经常被问这话,无奈道:“这又不是我第一次陪您画画。”
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