”毕方笑了笑,从火坑中取出一根火把,将整片芦苇点燃,将其燃烧,“草木灰提取的盐属于钾盐,方法恰当的话,可以食用,但这只是短时间有效,无法长时间补充体内电解质。”
“我们吃盐,本质上是吃的钠盐,需要补充身体内的钠离子,而不是单纯的吃咸味。”
钠在人体中作用巨大,能促进人体的新陈代谢,还可以作为电解物来保持细胞内部水分的稳定与平衡。
钠还参与人体的肌肉收缩,神经系统的运动,以及糖类物质的吸收等等生理现象。
因此人体必须保持足够的钠的含量,才能达到身体的健康与平衡。
“学过高中生物的应该知道,人类内有钠离子通道,也有钾离子通道,两者看起来好似差不多,但钠离子半径小,水合比较紧密,不容易脱去水合外层。”
“另外,由于直径小,不能很好地与侧链结合,所以钠离子无法通过钾通道,两者作用是无法替换的。”
干燥的芦苇易燃,刚接触火把,就燃起了熊熊大火。
黑夜都被照得更加明亮。
大捆的芦苇在火焰的燃烧下,迅速变成灰烬。
“也就是说,钾盐本身只有让食物更好吃这一个作用,还不能长期使用,但是芦苇可以帮助我们一步到位,既提供所需要的钠离子,也保证了足够的咸,这种盐就叫芦苇盐,属于是肯尼亚特产的一种吧?”
芦苇盐?
特产?
【没听过的东西增加了】
【这东西烧出来也是草木灰吧,有啥不一样啊】
【想不通,想不通】
【盐也可以当做特产吗?】
“别急,等一下你们就知道了。”
“我们顿顿吃肉,其实身体是不缺钠,主要是给大家提供一个不一样的思路,同时满足自己的口腹之欲,一直没盐,我嘴里都淡出鸟来了。”
肉食中本身有的盐是足够生活的,理论上只要能抓得到猎物,荒野求生是不必考虑去专门搞盐的。
但就像毕方自己说的,嘴里都淡出鸟来了。
够用,但用起来不舒服。
所以要制盐。
都制盐了,那自然要做到最好,否则几天前毕方就用普通的草木灰制盐了。
毕方用树棍扒拉着芦苇,让其充分与空气接触,加快燃烧速度,同时还往里面继续添加芦苇。
显然,刚刚那一捆还不太够。
“肯尼亚是非洲的大国之一,领土广袤资源丰富,用芦苇加工食盐,是民间流传着一种古老的,也比较常见的制盐方法。”
毕方将制盐的方法娓娓道来。
每当雨水匮乏的季节来临,当地制盐匠就会提前选好盛产芦苇的河滩,一旦芦苇长到一米以上,就会组织全家人收割。
割好的芦苇杆被码放在天然的大块岩石上,烈日会在三到四天内带走芦苇中的水份。
之后就是生火烧掉这些芦苇,收集剩下的灰烬。
制盐匠
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