生活规律还没有被人类发现。”
毕方甩去水渍,在日光的暴晒下,蛇蛋上的水渍很快就被蒸发,对准太阳底下,可以清晰的透过蛋壳看到蛇卵内部的场景,好在并没有看到成型的小蛇。
“蝰蛇科的既有卵生也有胎卵生,幸运的是,角蝰属于卵生。它们会把蛋藏在岩石之下,又或者防止在其它动物所挖掘出的洞穴中,等两到三个月便会孵化出生。”
处理完成,毕方带着石板和食物一同回到洞穴之中,接着生火烧水,架上石板和水壶,然后将洗干净的蛇卵全部扔入水壶。
“蛇蛋内富含的蛋白质比列高达60%,营养程度比鸡蛋都要高很多,里面还内含有丰富的矿物质和微量元素以及人体所需的氨基酸,从营养学度来讲蛇蛋属于是一种高营养物质。”
“只不过吃蛇蛋的人并不多,一是因为蛇不像鸡一样,天天都能下蛋,二是蛇蛋价值远不如成蛇来得高,三的话,大概就是吃蛇的人本来就不多,大部分对蛇这种东西,还是潜意识抱有一种恐惧感的。”
滚水沸煮,乳白色的蛇蛋在其中微微滚动。
毕方将蛇肉放置在石板上,在高温下,超过半米长的蛇肉迅速蜷缩,散发出淡淡的油脂香。
“我说过很多次,野生蛇肉大概率有寄生虫,但是不要怕,作为非微生物,它们顶不住一百度的高温,只需要耐心的多等待一会,让高温彻底传递至每一个细胞,哪怕是食物焦黑一些也无所谓,安全的重要性远大于口味。”
正常鸡蛋只要七八分钟便彻底熟透,连溏心蛋都不是,可对于更小的蛇蛋,毕方却煮了差不多十分钟,连水都加了两遍,可见其慎重,不过也正因如此,味道并不是很好。
“蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸,经过长时间加热后,它会分解出硫化物,它与蛋黄中的铁发生反应,形成人体不易吸收的硫化铁,营养损失较多。”
“所以两相结合一下,十分钟差不多了。”
毕方将其倒出,微微晾凉后,捏起一枚,连蛋壳都不薄便塞入嘴中,连壳咀嚼,随后吞入腹中。
【咋样?】
【啥味道啊】
【长这么大还没吃过蛇蛋,和鸡蛋一样吗?】
【怎么可能一样】
【我觉得最好吃的还是鹅蛋,白煮,特别细腻,然后沾点酱油吃,香喷喷】
毕方沉吟了片刻,舔了舔嘴角,说道:“干巴巴的,不是很好吃。”
【什么嘛,就这】
【白期待一场】
【期待啥,好吃也轮不上你啊】
“鸡蛋在沸水中煮超过10分钟,内部会发生一系列的化学变化。蛋白质结构变得更紧密,不容易与胃液中蛋白质消化酶接触,所以较难消化,蛋黄也变得非常干燥松散。”
“蛇蛋蛋白质含量更高,吃起来就更塞牙了,再加上蛋壳,所以感觉上不是很
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