苏菀带着牛肉去了小厨房,一会就在这做好了。
只是大厨房那边还要不时去看看,不过如今当值的是左执掌。
左执掌听说尚宝监那边送了好食材,摆手道:“放心,今日的午饭她们也做了很多遍,我时时监督着,有空去喊你就成。”
这倒也可以。
苏菀知道,左执掌不仅一向好说话,而且她也是挂念上次在旧监库时,尚宝监宫人帮西膳房说话的情分。
西膳房这些女官们,不仅护犊,还恩怨分明,知恩图报。
这次也算还上次的人情。
至于苏菀得的加工费,左执掌好笑道:“这是你该得的,收好就行。”
苏菀立刻点头,不过还有件事,那便是她假借左执掌名义,让姨娘刺绣的事。
虽说之前已经提过,但这次谢了又谢。
左执掌无奈,推着她出门:“去忙吧,别回来了。”
都是自己人,这还客气什么。
不过是假借个名头而已。
左执掌不仅让苏菀过去,又想差于淑帮忙,可如今于淑在苏菀手底下时间长。
若苏菀走了,于淑也走,西膳房会更忙碌。
最后还是苏菀道:“不过是几个菜而已,我自己可以的。”
现在还是上午,她自己完全应付的过来!
美食就是动力!
今天的食材就是这头鲜嫩的小牛犊。
用餐的人则是御用监尚宝监四位总管,再加上苏菀,卫钧,卓晖三人。
在苏菀的请求下,还多了个言沛。
原话便是,他一直在小厨房用饭食,这次做牛肉肯定避不开关帝庙的小弟子。
不过多个十三四的孩子,那总管也没什么意见,对别人来说这小牛犊金贵,对他来说不过如此,就算想吃快马加鞭送来的荔枝,那也没什么不可。
只要苏菀亲手来做,那就没问题!
苏菀又走进小厨房,算起来已经很久没在这里做过小灶,但她对这里还算熟悉。
说话间,卓晖跟卫钧也来了,他们则是送剩下的配菜,也就是御用监两个总管花钱买来。
大家拼拼凑凑,算是凑好食材,全都眼巴巴等着苏菀来做。
只是今日事多,卓晖卫钧也不能在这里多待,又匆匆去忙别的事。
苏菀自然不在意,她自己做饭还自在呢!
看着分割好的牛肉,苏菀找出牛腩的部分,差不多是腹部的位置,俗话说就是肥瘦相间,还带些肉筋。
这样的肉要么炖汤,要么红烧,都是一绝,只是时间要久些,只有炖得软烂才好吃。
这也是苏菀特意喜欢的菜色,一份西红柿炖牛腩,她能吃的汤汁都不剩。
就算是最后的汤,也能用来泡饭吃。
如此新鲜的牛腩,吃起来肯定是绝顶美味。
说起来很多人说吃肉要新鲜,但也并非必须要“肉吃鲜杀,鱼吃跳”。
什么活牛身上啃一块,这才叫新鲜,才叫地道。
实际情况并非如此,很多肉类的新鲜,其
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