青没有愿意,当时他们也没想到,这豆腐皮包子居然卖的这么火爆。
等真把这包子铺做起来了,他们也用不到这个噱头来宣传了,所以他们家的招牌也就没有换。
陈青负责的是咸菜,所有客人买的咸菜,全是他分装的,就在他们说话的一会,只是黄瓜就卖出去了二三十斤。
“大哥,你腌制了多少黄瓜啊?”韩孔雀有点惊讶了,看这架势,他一天不得卖好几百斤黄瓜咸菜啊!
陈青高兴的道:“每天也就百十斤吧,你不要看刚才卖出去了不少,其实也就卖这么一会,其他时候还是买包子的多,而你做的咸菜疙瘩不多,所以是限量的,每十个包子配着卖一份咸菜条。”
“我们家乡的辣菜疙瘩快要下来了,等下来了我们多做点,到时就不用限量了,还有,以后我们用到的黄豆也越来越多,看来我们需要有个固定的仓库来存放了,要不然,市场上要是稍微有点波动,就有可能影响到我们的生意。”韩孔雀道。
“恩,我也注意到了,要不我们以后减少豆脑和豆浆的用量,这两项用黄豆的量也很大,如果不做这两项,黄豆的用量差不多可以减少一半。”陈青道。
此时下午下班的高峰期已经过去,来买包子的人已经开始减少,得了空闲的陈小竹,正好听到她大哥的话。
“大哥,现在豆汁和豆脑的收入可不低,这两项的利润加起来,不比卖包子的利润少,而且做豆脑和豆汁还不用那么多人,如果真要减少项目,我看不如把包子少做一些,这些天我只是看着嫂子她们做包子都感觉着累。”
韩孔雀看着正在收尾的那些女人,里面有四个是他不认识的,加上陈蕊也不过五个人包包子,而她们一天要包出六七千个包子,平均一人差不多一千多了。
“她们每个人一天要包上千个包子?这得用多少时间?”韩孔雀有点惊讶。
这包子铺别看没有重活,可一个人包一千个包子,怎么想也不轻松,就算一个小时包一百个,也需要十个小时来完成。
陈青苦笑道:“他们从凌晨三点就过来,一直忙到现在。”
“从早晨六点到下午七点?这可是十三个小时啊!”这会韩孔雀是真吃惊了。
做包子的程序,韩孔雀可是很清楚的,早晨六点钟必须有包子蒸熟,这些工人要六点才上班,这说明,早上第一批包子,全是陈庆一家自己做的。
现在虽然不需要和面了,但调馅也不轻松,最主要的是一个早上需要的包子馅,他们要全部调好。
更不要说还要包下几百个包子,留着应付早上的时间,除了这些,还有咸菜的腌制,还有稀饭、豆汁、豆脑的制作。
虽然豆汁和豆脑不需要他们做,但卖也是需要人来装的。
“怎么不多雇一些人?这样你们也太累了。
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