如果我们自己抓到了,不是稍微处理一下就可以吃了?”此时韩孔雀已经闻到了煮椰子蟹独有的香味,所以他还真是想自己抓一只做着吃。
“这个可没有那么简单,椰子蟹虽然不如海胆那样有毒,但需要注意的地方也不少,毕竟椰子蟹是一种少见的食物,而且科学上对它的研究也还不够多。所以食用时一定要特别注意。”老王道。
“那么,食用椰子蟹有哪些注意事项呢?”老吴对这个也十分感兴趣。
“第一个当然是要处理干净,不应食用生蟹,不应食用椰子蟹的鳃及胃、心、肠等脏器,再就是所有螃蟹都需要注意的。一定不能食用隔夜的剩蟹。
隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下,会分解为组胺。回锅加热随可杀灭病源微生物,却不能破坏毒素,从而导致组氨酸中毒。
再就是不宜与梨同时食用,不宜与花生仁同时食用,不宜与泥鳅同时食用,不宜与香瓜同时食用,不宜与冰水、冰棒、冰淇淋同时食用。
当然不能吃死蟹,死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中,使得蛋白质分解产生组织胺,即使把死蟹煮熟煮透,毒素仍然不易被破坏,食用后会引起恶心呕吐,面颊潮红,心跳加速等。
因椰子蟹性寒,蟹黄中的胆固醇又很高,一般人每次吃椰子蟹时,以2只为限,一周内不可超过3次食用,吃了椰子蟹,还不能立即喝茶,其实就是不与茶水,柿子,花生,冷饮等同食,同食容易导致腹泻。”
“这么麻烦?”老吴有点失望。
而韩孔雀却不这么想,韩孔雀听了一遍,就发现这些禁忌的特点,所以就记住了,其实很简单,一些螃蟹的内脏不能吃,死螃蟹不能吃,还有就是一些不能同吃的东西,这些都很容易做到。
“不算麻烦,我还真是有点期待。”韩孔雀有点跃跃欲试的道。
“这个你不用特别期待,因为大个头的椰子蟹很难遇到,所以就像刚才老吴说的,想要吃还要预订,特别是两公斤以上的,都需要专门拜托酒店给准备,要不然是吃不到的,所以这些注意事项你们其实是不用在意的。”老王笑着道。
“反正这东西也不能多吃,这一只足有四斤的大蟹,一只就是一大盘,足够我们一桌人吃的。”老吴看着桌子上的椰子蟹道。
韩孔雀却是没有放弃,他直接问道:“椰子蟹不能养殖吗?如果让它自然生长,能够最大长多大?”
老吴哈哈一笑道:“你不会是想要养这玩意吧?”
韩孔雀一笑道:“我看这东西是杂食动物,什么都吃,既然老鼠都能够吃,那养起来应该不麻烦。”
“这个倒是不错的想法,只不过,如果用老鼠喂养起来,你这些椰子蟹有人敢买吗?”老吴道。
韩孔雀笑着道:“自然是不用
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