其他人虽说只吃了10%,也有差不多两斤,但架不住他们人多,一分,每人也就几口。
“不是说没准备其他的东西吗?”韩孔雀看着停下筷子不再动的女人们。
柳絮笑着道:“还有海参,你吃螃蟹就好了,我们吃海参。”
“海参!这么大!”看着周美人献宝的拿一个东西过来。两个巴掌大,厚厚的一团,长满了肉刺的黑色东西,也不由得大吃一惊。
“这是荣光送回来的,听说还是国外进口的呢!”老韩高兴的道。
“这是活海参?怪不得那么大。这可是好东西。”韩孔雀笑着道。
“怎么?活的比干海参好?”周美人好奇的问道。
韩孔雀直接起身接过了海参,道:“那是当然。不过,活的海参不容易运输保存,所以一般都制作成干海参了,既然有活的海参,我就亲自下厨,给你们做一次超级美味。”
“这东西真是韩荣光那小子送回来的?”最后,韩孔雀再次询问老韩。
老韩得意的道:“不止是你孝顺,荣光也没有忘了我们,这是他从美国让人带回来的。”
“美国?那边不太爱吃海参,有这么大的活海参也不奇怪。”韩孔雀转身走进了厨房。
海参这东西以前美国那边的渔民根本就不捕捞,现在捞了也是卖给亚洲人的,在亚洲这是补品,所以现在欧美各国都当支柱产业来保护。
加拿大地区海参和阿拉斯加州的海参一半都是为中国服务的,美国本土海岸线漫长,出产海参的地方自然也不少。
这只海参个体很粗,一看就知道这并非是细长的饲料海参,属于纯野生海参。
野生寒冷海参需要专业潜水员采集,拖底的渔网也有一定概率捉到,所以韩孔雀到是没有怀疑韩荣光是怎么来的。
这只海参的身体很饱满,说明没有“吐出”内脏。
这是海参一种遇到天敌之后它们的自保方式,喷出内脏来给天敌吃饱,以求天敌放他们一马。
内脏腥气大更好吃,一般只要不碰上贪心的,就能逃过一劫,而它们只需要很短的时间内,就能长出一套新的内脏。
几年前,以往无论是中、日、韩,在一般食用,或者晒干弄海参干品,一般都会丢弃内脏,然而现在,人们却发现海参的内脏才是真正的大宝藏。
当然,现在知道这样做海参内脏料理的人很少,而有条件这么做的人更少,毕竟海参不容易捕捉,一不小心,海参就吐出内脏了,所以想要完整的捉住海参是不容易的。
慢慢取出内脏,小火油煎,香了之后放水和料酒、酒糟、精盐之类的,慢慢炖,在家里韩孔雀也找不到更多的配料了,但这样也足够。
柳絮等人自然是不会专门等着韩孔雀,所以她也拿出了她的绝活。
在一群人的观看下,她在做生鱼片和生虾,柳絮一手刀工
请收藏:https://m.bstxt.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)